Descripción
Este año queremos que pases con nosotros la última noche del año. Para ello, hemos preparado un menú muy especial que, por supuesto, incluye las uvas de la suerte con las que nos gustaría desearte una feliz salida y entrada de año.
- Patata rellena de crema fresca y caviar
- Crema de boletus y trufa negra
- Croqueta de carabinero
- Ensalada de bogavante, aguacate, mango y manzana verde
- Rape sobre tallarines de chipirón encebollados y salsa americana
- Sorbete de granada
- Solomillo de ternera con terrina de patata, salsa de setas estacionales y foie a la plancha
- Sopa de cítricos y hierbas aromáticas con fruta de temporada y granizado de cava
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