Nuestra Carta
Entrantes
Jamón ibérico y lomo de bellota
22,50€Acompañado de pan de cristal y tomate rallado.
Tabla de quesos y sus contrastes
14,50€Selección de quesos acompañados de sus contrastes.
Anchoas del Cantábrico
12,00€Acompañadas de pan de cristal y tomate rayado.
Croquetas caseras
2,50€/Ud.Pregúntanos por las variedades disponibles.
Patatas bravas
10,00€Patatas hojaldradas con nuestra salsa brava casera y espuma de lactoalioli.
Tortilla de patatas trufada
10,00€Hecha al momento, con trufa rallada y espuma de patata y tartufata.
Ensalada de burrata y pesto
14,90€Tomates cherry confitados con piñones tostados, aliño de tomate seco, tierra de aceitunas negras y aires de Bloody Mary.
Ensaladilla de pulpo
14,90€Ensaladilla con tacos de pulpo ahumado, cebollino y mayonesa de pimentón y piquillo acompañada de pan sardo.
Verduritas de temporada al wok
10,00€Selección de verduritas de temporada salteadas al wok.
Huevos rotos con jamón ibérico
12,00€Patatas fritas caseras con huevos fritos, pimientos y lascas de jamón ibérico.
Tartar de salmón
16,90€Salmón curado y ahumado en casa con aguacate y cebolla encurtida.
Tartar de atún rojo
19,50€Atún rojo con aderezo asiático.
Ceviche
15,90Pescado blanco salvaje, piña salteada, kimchi, aguacate y oblea de maíz.
Tallarines de calamar
14,00€Estilo andaluz con salsa mayonesa picante suave y tártara con piña confitada.
Carpaccio de ternera
17,50€Aderezado con trufa, parmesano y yema cocinada a baja temperatura acompañado de chips de boniato y tierra de aceitunas.
Steak tartar
20,00€Solomillo picado a cuchillo con alioli de ajo negro, yema cocinada a baja temperatura y pan sardo. Tú decides el nivel de picante.
Del Mar
Bacalao al ajoarriero
20,00€Lomo de bacalao al horno con ajoarriero
Tataki de atún rojo
24,00€Atún rojo con reducción de soja y vino tinto, salsa ponzu y wakame.
Arroz meloso de gamba roja
19,00€Arroz meloso de gamba roja y tomate seco con alioli de ajo asado.
Pulpo a la brasa
22,00€Sobre muselina de patata y pimentón, cherrys confitados y alioli de ajo asado.
De la Tierra
Presa ibérica
21,00€Cocinada a baja temperatura con kimchi ahumado y acompañada de setas salteadas, cremoso de patatas violeta y alioli de ajo negro y pistacho.
Solomillo de ternera
23,00€Acompañado de cremosos de patata y boniato asado, salsa demi-glase y verduritas salteadas.
Lomo salteado
20,00€Dados de lomo de ternera salteados al wok con verduras y patata crujientes.
Carrilleras de cerdo ibérico
19,00€Carrileras de cerdo ibérico en su jugo acompañadas de crema de patata y chips de boniato.
Chuletón de vaca madurada
60,00€/Kg.Trinchado, acompañado de patatas fritas y pimientos de Padrón.
Hamburguesa La Terraza
18,00€Hamburguesa de solomillo de vaca madurada (200 gr.), en pan Brioche con queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa tártara con piña confitada.
Sugerencias La Terraza
Gyozas de pato
3,50€/Ud.Rellenas de pato confitado, con miso, maracuyá y salsa hoisin.
Raviolis de gorgonzola
15,90€Rellenos de queso gorgonzola y nueces, con mantequilla de rúcula.
Brioche de calamares
13,90€Calamares crujientes en pan brioche con mayonesa hondashi y salsa criolla.
Salmón
19,00€Lomo de salmón a la plancha acompañado de vegetales salteados al wok con aderezo asiático y reducción de soja y vino tinto.
Lomo bajo de ternera
20,00€Lomo tierno de ternera a la plancha aromatizado con mantequilla de finas hierbas y acompañado de patatas y chimichurri casero.
Postres
Tarta de Queso
7,00€Tarta cremosa de torta del Zújar, coulis de frutos rojos ytierra de pistachos.
Torrija 2.1
7,00€Torrija de pan brioche con crema pastelera de almendras acompañada de helado de leche merengada.
Texturas de chocolate
7,00€Nuestra versión de la tarta de tres chocolates en texturas(bizcocho, espuma y pralinés de avellanas y kikos.
Tiramisú versionado
7,00€Base de praliné de avellanas y kikos, bizcocho de café y chocolate, cremoso de café, mousse de amaretto y teja de chocolate.
Sorbete
6,00€Pregunta por nuestras variedades.
Helados variados
6,00€Dos sabores para combinar a su gusto.
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